Chlorophylle en Lémurie intérieure: Spaghettis multicolores

jeudi 23 août 2012

Spaghettis multicolores

Pour 2 personnes

3 tasses de lanières de poivrons multicolores

1 courgette verte régulière et 1 courgette jaune

1 gousse d'ail

Un morceau de gingembre (de la taille d'une gousse d'ail)

2 cuillère à café de sauge finement ciselée

Une pointe de couteau de paprika fumé

Fleur de sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Faire de fines lanières de poivron et les mettre dans un cul de poule assez grand. A l'aide d'une mandoline, faire des tranches de courgette (fines mais pas trop) dans la longueur. Puis au couteau, faire des spaghettis et les ajouter aux lanières de poivron. Ajouter la gousse d'ail hachée, la sauge ciselée, le paprika, la fleur de sel et l'huile d'olive. Mélanger avec les mains pour assouplir l'ensemble et servir ou réserver au frais.

2 commentaires:

Mademoiselle B23 août 2012 à 16:08
Super jolis, ces spaghettis! C'est vrai que l'on mange d'abord avec les yeux ;P
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Mlle Pigut23 août 2012 à 16:08
Ooo quel joli bol tout en fraîcheur !
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In english, I am...

Having been a fruit and vegetable lover for years because of all the goodness they contain, I always have loved cooking and finding new ways of using them, and I consider them to be a daily source of inspiration. The practice of "raw fooding" puts the focus on the foods themselves, preserving their taste, colour and nutritional value. Today I share my time between cooking and creating fabric sculptures. The dehydrator purrs in the background while I am busy sewing my textile creations. The blender is the first thing they hear in the morning. Art and cooking live side by side, simply, enriching one another. I would like to share all this with you!