Il était une fois, sur un continent pas si lointain, au cœur d'une immense forêt végétalienne, un vaste royaume. Pas de Reine, ni de Roi, mais des "vous", des "moi", des lémuriens postillonneurs de pépins, des buveurs de smoothies verts, des mangeurs d'algues et de noix de cajou.... Un road movie vitaminé sur les terres de l'alimentation vivante, végétalienne et biologique.

mercredi 4 janvier 2012

Chutney aux abricots et raisins secs


2 oz d'abricots secs trempés 1 heure environ
2 oz de raisins secs trempés 1 heure environ
1 poignée de baies de goji trempées 1 heure environ
1 gousse d'ail
1/2 petit piment rouge
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
Fleur de sel et poivre

Mixer les ingrédients avec le minimum d'eau pour obtenir un chutney assez consistant. Couper quelques morceaux d'abricots secs non trempés pour présenter et voilà! 
Parfait pour accompagner un pain cru, des carottes en bâtonnets, un burger.... Ou ce qu'il vous plaira!

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